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Morceaux choisis
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le Blog Jardin
Nouvelle tendance, l'exotisme gagne les balcons
La mode nous vient, comme toujours, de la capitale, ou l'on note un intérêt grandissant pour l'exotisme au niveau des balcons; exit, les jardinières de géraniums, pétunias, et autres banalités! la terrasse est devenu la vitrine du... (12/07) LireDans le même genre d'idée
La folie verte gagne les balcons
Pouvoir jardiner alors qu'on ne possède pas de jardin, c'est une nouvelle tendance urbaine. Même sur un balcon où l'espace est limité, ... Lire
Terrasses et balcons d'appartements
Rare sont ceux qui possèdent un balcon ou une terrasse en ville. Mais si vous faites partie de ces privilégiés, vous voulez certainement en profiter en ... Lire
Jardiniers cathodiques
Voici venu le temps des plantes et des champs. Pour les mains vertes, plates-bandes et balcons s'apprêtent à refleurir; les moins initiés, eux, peuvent ... Lire
Le coin du jardinier: la culture est dans le sac!
Nouvel Observateur | 14/04/08 
Envie de cultiver du persil, des tomates et des fraises pour décorer le balcon et vous régaler cet été? Rien de plus simple. Vous pouvez confectionner ... Lire
Ginkgo diffusion lance le site Jardipedia.com
Les News du net | 02/04/08
Ginkgo diffusion lance le site Jardipedia (http://www.jardipedia.com), un portail communautaire sur l'univers du jardinage référençant plus de 20.000 ... Lire
Balcons et jardins parisiens : un atout qui se paie de plus en plus cher
Le Figaro | 10/01/05
La demande ne cesse d'augmenter pour des appartements offrant un espace de verdure ou la jouissance d'une vue. Or l'offre est rare. Aussi les prix demeurent orientés ... Lire
Pleines de fantaisie et sans entretien, les potées d'aquatique
Nouvel Observateur | 08/08/05
Au jardin, devant la porte d'entrée ou sur le balcon, à demi immergées dans un bac étanche, les populages, myosotis des marais et autres plantes ... Lire
L'été au balcon
Le Figaro | 29/06/04
Conseils pratiques pour affronter les premières chaleurs et profiter au mieux de votre balcon . Lire
L'oeuvre au jardin
L'Humanité | 16/05/05
C'est à la mode, les jardins. Les jardins des châteaux, les grands jardins privés, les jardins sur les balcons, les jardins ouvriers, on aime tout, on ... Lire
Le bonheur est dans le nain de jardin
Cyberpresse | 04/04/05
Reinhard le potier a grandi chez les gnomes, dans un coin d'Allemagne. Au village où, de mémoire d'homme, apparut le tout premier nain de jardin, qui allait ... Lire
La menthe meurt sur mon balcon...
Indymedia | 16/01/08
J'ai récemment participé à une soirée de discussion sur nos tentatives individuelles et collectives pour changer nos façons de vivre, ... Lire
L'oeuvre au jardin
L'Humanité | 28/03/05
C'est à la mode, les jardins. Les jardins des châteaux, les grands jardins privés, les jardins sur les balcons, les jardins ouvriers, on aime tout, on ... Lire
Bichonner son balcon
le Monde | 07/02/08
Sur le balcon, les géraniums n'en finissent pas de fleurir, tandis que les surfinias marquent le pas. On verra ce que ces pétunias géants donneront ... Lire
Thomas Fleurs : le 'tableau végétal' commercialisé en février.
Boursevision | 14/01/08
le tableau végétal. Composé de matériaux exclusivement naturels, ce jardin miniature habille les murs, les balcons ou les meubles sans risque de ... Lire
Les éponges carnivores
Futura Sciences | 19/09/07
les plantes carnivores sont connues depuis fort longtemps et sont faciles à observer, voire à cultiver sur son balcon. En revanche, la découverte que ... Lire
Le Jardinage facile
01net | 16/05/05
C'est le printemps ! Et donc le moment de semer graines et plantes au jardin ou sur le balcon. Distingué dans Micro Hebdo numéro 163, le CD-Rom Jardinage, passion ... Lire
Les rendez-vous Trocs '' Main Verte'' 2005 au Chai de Bercy
Ville de Paris | 07/03/05
Cultivateurs sur rebord de fenêtre, verdisseurs de courette, jardiniers au balcon, débutants, amateurs, passionnés, jeunes, moins jeunes... venez nombreux ... Lire
Des fraises pour cet été
Le Nouvel Obs | 13/04/04
La fraise se cultive aussi bien en rang, au potager, que dans un carré surélevé ou un pot à oreilles, sur le balcon. Garni de petites poches (un ... Lire
Une passion nommée plantes décoratives
Aujourd'hui le Maroc | 21/12/07
Les Marocains reprennent goût pour les plantes décoratives, à la faveur des balcons, des patios et sur les fenêtres de leurs résidences. Que ce ... Lire
Un baobab sur mon balcon
Libération | 06/07/05
La folie des fenêtres fleuries s'enracine à Paris, où plantes exotiques et autres cactées ont remisé au placard les géraniums. La ... Lire
Cinq bassins miniatures pour rafraîchir la terrasse
Savez-vous que de nombreuses plantes aquatiques peuvent être cultivées en pots? Pour créer une atmosphère zen et rafraîchissante sur une terrasse ... Lire
Terrasses et balcons d'appartements
Rare sont ceux qui possèdent un balcon ou une terrasse en ville. Mais si vous faites partie de ces privilégiés, vous voulez certainement en profiter en ... Lire
Nos petits squatters sont de retour !
Le Post | 29/04/08
Comme chaque année, au printemps, ils ont fait leur nid sous l'avant-toit de notre terrasse. Ce sont des rouges-queues.
Facile à reconnaître, le ... Lire
Ginkgo diffusion lance le site Jardipedia.com
Les News du net | 02/04/08
Ginkgo diffusion lance le site Jardipedia (http://www.jardipedia.com), un portail communautaire sur l'univers du jardinage référençant plus de 20.000 ... Lire
Un toit vert au dessus de la tête
info-durable | 17/09/07
En hiver, la neige sur les toits verts peine à fondre. Pas seulement parce qu'un ensemble végétal recouvre la toiture, mais parce que ce jardin terrasse ... Lire
Mousses et lichens
Le Monde | 25/01/08
les pluies incessantes ont fait verdir les troncs d'arbres, les terrasses, les murets et les toits de tuiles. Ils sont envahis par la mousse et par le lichen. Ni tout à ... Lire
Berlin : haro sur les champignons chauffants
Novethic | 12/11/07
Donner un air méditerranéen aux terrasses des cafés d'Europe du nord, c'est courant grâce aux radiateurs thermiques. Or, ces radiateurs aux ... Lire
Des arbustes persistants pour se protéger du regard d'autrui
Le Nouvel Observateur | 06/09/04
Avez-vous suffisamment eu la paix dans votre jardin cet été? Si la réponse est NON, vous avez peut-être été incommodé par le ... Lire
De la couleur sur vos terrasses pour finir l'hiver.
La Gazette de Marseille | 06/02/08
L'hiver n'en finit pas, les jardins sont déprimés, les pelouses sont grises, les rosiers sont squelettiques, les vivaces ont disparu ... seuls les oliviers ... Lire
Toute l'année au jardin
01net | 04/05/04
Vous ne savez pas planter une tulipe et vous n'avez aucune idée des plantes qui conviennent à une terrasse ensoleillée ? Vous trouverez certainement ... Lire
La jardinomania des Français
RFI | 06/06/05
si l'on en juge l'explosion de la presse spécialisée, la multiplication des manifestations, salons et expositions liés aux parcs et au jardins de toutes ... Lire
Jardin et moi, émoi
DH Net | 23/03/04
Avec l'arrivée des beaux jours, le Belge se réveille avec la fièvre du vert.Au fond, il semblerait que les Belges soient nombreux à avoir la main ... Lire
Des plantes artificielles pour la terrasse
Mokasofa | 30/07/07
Il y a belle lurette que les fleurs et les arbres artificiels s'épanouissent dans nos intérieurs! Ils comptent désormais parmi les éléments ... Lire
Traiter écologiquement ses feuilles d'automne
Cyberpresse | 08/11/05
Vous ne voyez plus le vert de votre pelouse ou la pierre de votre terrasse tellement la couche de feuilles est épaisse. Et vous ne voulez pas les envoyer à l'enfouissement ... Lire
Un petit coin de paradis
Le Temps | 27/02/08
Dès que le printemps arrive, la tentation d'investir dans de nouveaux arbustes ou des plantes est grande. Il suffit d'un aller-retour dans un centre commercial ... Lire
L'outdoor, c'est in !
Paris Match | 13/09/07
Le mobilier de jardin que les designers appellent outdoor est désormais conçu pour être aussi beau dehors que dedans. Il est idéal dans les résidences ... Lire
Un jardin inspiré par l'Orient
Décormag | 17/02/04
Quelques touches suffisent pour donner un souffle zen ou asiatique à une terrasse, un balcon ou un jardin."Un jardin d'inspiration zen ou orientale doit avant tout ... Lire
Un jardin sur le balcon
Mon Toit | 23/05/05
Nul besoin est de posséder une brouette et une pelle pour jardiner. Il suffit d'une terrasse, d'un balcon ou d'un simple rebord de fenêtre. Lire
Les gestes d'octobre
Seniorplanet | 14/10/05
Au coeur de l'automne, les perturbations se font plus présentes : vents violents, brumes froides, précipitations et premières gelées. De ce fait, ... Lire
Le barbecue, c'est aussi pour les légumes!
Après toute cette neige qui nous est tombée dessus cet hiver, l'envie de déguster des repas à l'extérieur est plus forte que jamais. Tout ... Lire
Brut Imperial seul en tête
Boston Globe | 23/12/04
Last month, 20 wine judges gathered in the basement around the corner from the White House, at the Old Ebbitt Grill, to select the best wines to accompany oysters. It was ... Lire
L'effet boeuf
Cyberpresse | 25/04/05
J'aime cuisiner le boeuf, surtout les parties négligées. Elles me donnent la possibilité d'explorer de nouveaux goûts et de nouvelles textures et d'appliquer ... Lire
La crème des crèmes
La Libre | 28/02/05
Crèmes brûlée ou catalane? Ces deux-là sont des cousines et au premier regard, rien ne les distingue. Elles sont toutes deux ''brûlées'' sous ... Lire
Christophe Colomb et le chocolat...
Canoë | 28/02/05
Lors de son voyage de 1492, Christophe Colomb ne découvrit pas uniquement des contrées inexplorées. Le navigateur italien fut en effet l'un des premiers ... Lire
Kebab, la viande à la manière turque
Aujourd'hui Le Maroc | 24/08/05
La cuisine turque est connue pour ses succulents et appétissants plats. Dans cette zone du monde, le kebab est une recette familiale que l'on prépare lors de ... Lire
Le cervelas, roi des saucisses
Le Temps | 15/01/08
Délicatesse suisse par excellence, le cervelas est plus qu'une saucisse. C'est un mythe qui contribue par-dessus la Sarine au ciment national. Et qui illustre ... Lire
Découvrez les Croés d'Alpina Savoie..
Lyon Communiques | 27/11/06
Finement grillés, déclinés en 4 variétés, les Croés sont de mini pâtes cuisinées à la rouille, comme autrefois. ... Lire
Des milliers de cuisiniers dans les rues de Bangkok
Cyberpresse | 11/02/08
Bangkok compte autour de 100 000 cuisiniers itinérants. Aucune artère n'y échappe, et chacune a sa spécialité. Une telle est célèbre ... Lire
Pique-niques, barbecues: gare aux bactéries de l'été
Exduco | 30/07/07
Vive l'été, ses pique-niques et barbecues en plein air! Si elles pouvaient parler, certaines bactéries entonneraient, elles aussi, ce refrain.
Campylobacter, ... Lire
La laitue, reine de l'été
Service Vie | 19/07/04
L'été, on aime manger léger. Pour accompagner viandes, volailles ou poissons grillés sur le barbecue. Lire
La cuisine de Frida Kahlo et Diego Rivera, pimentée et pleine d'insectes
Cyberpresse | 25/09/06
Beaucoup de piment et des gros asticots grillés, la cuisine du couple de peintres mexicains Frida Kahlo et Diego Rivera est ressuscitée par une jeune dame de ... Lire
Le retour de la saucisse grillée
la tribune du pays-romand | 16/05/05
on préfèrera des saucisses artisanales plutôt que des industrielles, car bien qu'à saucisse donnée on ne regarde pas les dents, vos amis ... Lire
Quatre siècles de '' nourritures canailles ''
La Cuisine collective | 06/09/07
Si l'on excepte quelques famines, nos ancêtres ont plus connu la malnutrition que la sous-nutrition. Leur ration alimentaire était plutôt déséquilibrée, ... Lire
Ajoutez votre grain de sel
Le Figaro | 26/09/05
Les sels parfumés sont là pour réveiller les plats. Ils accommodent le poisson, les grillades, poulets et légumes, et servent souvent d'exhausteurs ... Lire
Festival de brochettes
Migros Magazine | 29/05/06
Peu importe que vous soyez végétarien, carnivore ou amateur de poisson! Vous pouvez piquer tout ce que vous voulez sur une brochette.Libre à chacun de ... Lire
Sortez le barbecue !
Chambly Matin | 04/06/07
Si ce n'est pas déjà fait, il est grand temps de mettre en marche votre barbecue puisque la saison des grillades est de retour.
Alors que le barbecue permet ... Lire
La cuisson sur le barbecue en lien avec le cancer
Passeportsante | 01/05/06
Voilà une autre nouvelle qui met en lumière le lien étroit existant entre l'alimentation et le cancer : la viande grillée sur le barbecue contiendrait ... Lire
Recettes et saveurs méditerranéennes
Sur la terrasse d'un grand hôtel d'Agios Nikolaos, en Crète, Aybeck Surdum, cuisinier turc, casquette de base-ball sur la tête, prépare sa ... Lire
Basilic : les bienfaits d'une plante aromatique typique de la gastronomie italienne
Web libre | 19/03/08
Le basilic est originaire de l'Inde et du Moyen-Orient, puis la plante est arrivée en Italie et dans le sud de la France au 15ème siècle. Son goût ... Lire
Vers une protection des produits du terroir
Le Devoir | 12/01/04
''Agneau pré-salé de l'Île Verte'', ''caviar de l'Abitibi'', ''bleu bénédictin de Saint-Benoît-du-Lac'', ''hydromel aux bleuets ... Lire
Un chef cuisinier chinois bat un record Guinness en rôtissant 133 agneaux en 80 minutes
china radio international | 18/04/05
Pour rôtir autant d'agneaux en si peu de temps, Jiang s'est entraîné pendant une année. En effet, ces trois derniers mois, il faisait 300 pompes ... Lire
L'agneau en 5 recettes
Marie Claire | 05/03/08
Tendre et savoureuse, la viande d'agneau a la réputation d'être un mets raffiné et festif... Pourtant, au-delà de cette palette traditionnelle, ... Lire
Dinner A'Fare, la cuisine de l'Américain pressé
LSA | 09/11/07
Elisabeth est aux anges. Son boeuf bourguignon a fait un malheur. Avant de rentrer chez eux, les invités essaient de lui soutirer la recette. En vain. Car un cuisinier ... Lire
Sur la piste aromatique du romarin
Cyberpresse | 14/09/07
dans la grande majorité des cas, le romarin est utilisé en cuisine pour rehausser des plats, spécialement de viande comme l'agneau, qui sont à ... Lire
Concours national de cuisine artistique : C'est le moment de s'inscrire !
restho-news.com | 05/07/07
Organisé sous l'égide de l'Académie française du Bocuse d'or, le Concours national de cuisine artistique aura lieu les 1er et 2 avril 2008 lors ... Lire
Sortez le barbecue !
Chambly Matin | 04/06/07
Si ce n'est pas déjà fait, il est grand temps de mettre en marche votre barbecue puisque la saison des grillades est de retour.
Alors que le barbecue permet ... Lire
Nicolas Loth : vélo, micro, vidéo
Cyclismag | 20/03/08
Cyclismag : Comment t'es venue l'idée de faire ces vidéos ?
Nicolas Loth : C'est parti d'un journal de bord du stage sur le site du Blois CAC 41...et ... Lire
Debbie répare un pneu
Expertvillage.com | 18/05/06
Expertvillage.com est un site consacré à tous les trucs du monde en vidéo. Cà va de comment faire du kickboxing à comment réparer ... Lire
Du Coca sur un BMX, c'est l'hallu.
Coca Cola | 06/04/06
Un jeune BMXer sirote une bouteille de Coca..."Parade" est le nom de la pub que la marque vient de mettre sur le web. video Media Player haut débit (pour les ... Lire
Comment transformer un vélo en tourne-disque
Brightcove.com | 15/02/07
Deux huluberlus, l'un en T shirt violet, l'autre en T shirt orange mettent exactement 12 minutes et 24 secondes de video pour détruire un pauvre vélo et ... Lire
Bicyclophilie
LoveYourBike.org | 14/12/06
Afin d'assurer le promotion du vélo en ville, la municipalité de Manchester a commandé une campagne de pub à l'agence Creative Concern. A côté ... Lire
Mets en ligne une video et gagne du matos Shimano
Quickrelease.tv | 12/04/07
Quickrelease.tvTVinsert vient de lancer une compétition sur YouTube, demandant aux participants de poster de courtes videos dans le genre spots de pub, sur le thème ... Lire
Je saute des falaises de Douvres en VTT
CBS | 04/05/06
La video monte un VTTiste qui s'élance, franchit le rebord des falaises, ouvre son parachute et va se poser pendant que le VTT va se fracasser sur les rochers. A quoi ... Lire
Les nouvelles tables du Pays basque
ntre l'Adour et la Bidassoa, la cuisine basque est à l'image d'un paysage varié de montagne, de plaine et de mer tumultueuse, ancrée sur les ... Lire
Délices et secrets du Nord
Le Monde | 29/04/08
Les frites et la mystérieuse fricadelle (ou fricandelle), sous l'enseigne d'une baraque ambulante appelée "Frituur", échappent d'ailleurs ... Lire
Basilic : les bienfaits d'une plante aromatique typique de la gastronomie italienne
Web libre | 19/03/08
Le basilic est originaire de l'Inde et du Moyen-Orient, puis la plante est arrivée en Italie et dans le sud de la France au 15ème siècle. Son goût ... Lire
Le boudin noir avec le chef Richard Bastien
Cyberpresse | 11/12/06
Vous grimacez peut-être en entendant parler du boudin, ce saucisson noir, moelleux, fait à base de sang et de gras de porc. Mais pas Richard Bastien. Pour le ... Lire
Quand tout est assaisonné avec de la sauce soja...
Cyberpresse | 20/09/04
En goûtant à son porc mariné l'autre soir, mes papilles gustatives ont été saturées par le goût salé de la viande. Il s'est écrié: ... Lire
Nouvelle nomenclature pour la viande de porc, même bon goût!
Le Bulletin | 24/01/05
Parmi les principaux changements apportés à la nouvelle nomenclature, notons que le bout de côte désossé calotte enlevée devient le ... Lire
Le porc brésilien et le boeuf argentin s'apprêtent à débarquer en Europe
Ouest France | 30/06/05
Le porc brésilien et le boeuf argentin préparent leur offensive sur le marché européen. Comment faire face ? En rassemblant toutes les forces agroalimentaires ... Lire
Le porc divise les familles
Le Figaro | 07/03/08
C'est l'histoire d'une petite fille qui ressemblait à sa mère maghrébine, et qui mangeait du porc. Pendant des mois, elle fut insultée ... Lire
Fromage frais de Dolly en rayon ?
l’Humanité | 10/11/05
Moutons, veaux, lapins et porcs, et à peu près toute la basse-cour, ont déjà été clonés. Et s'ils fournissaient du lait et ... Lire
Draguignan : Mon cochon passe au tribunal
Draguignan Maville | 08/02/08
Et bien non, dans le cochon, tout n'est pas bon ! Il suffit pour s'en convaincre de consulter des archives du moyen âge pour relever de retentissants procès ... Lire
Hips !
Le Courrier International | 24/04/06
“Les porcs britanniques se nourrissent depuis des années d'énormes quantités d'alcool de contrebande saisi par les douanes. Plus de 17 millions de litres ... Lire
Les saucissons secs
Le Nouvel Obs | 23/11/07
Qu'ils soient gros ou fins, la pâte des saucissons se présente sous différents hachages:le saucisson de montagne: pur porc, à gros hachage, emballé ... Lire
Il y a jambon et jambon
Tribune de Genève | 15/05/06
Froid ou chaud, cuit ou cru, dans un sandwich ou une assiette, chez soi ou dehors, le jambon est un aliment passe-partout très apprécié.Mais attention: ... Lire
Sortez le barbecue !
Chambly Matin | 04/06/07
Si ce n'est pas déjà fait, il est grand temps de mettre en marche votre barbecue puisque la saison des grillades est de retour.
Alors que le barbecue permet ... Lire
Une bonne odeur et un bon goût de pomme à Sept-Meules
L'Informateur d'Eu | 24/10/05
Il faut dire qu'elle soit rouge, rose, jaune, verte ou ambrée, apprêtée à toutes les sauces, de la plus douce à la plus amère, la ... Lire
Faire mariner ses viandes avant de les faire griller
Selon une étude américaine, faire mariner ses viandes avant de les faire griller permettrait d'éviter la formation d'aminés hétérocycliques, ... Lire
Le roi du canard
Jean-François Boitard vous accueille avec un délicieux vin de pêche maison et déjà on se sent chez soi. Sur les grandes tablées de ... Lire
Le lait de girafe casher selon un rabbin israélien
Un rabbin israélien a décrété que le lait et la viande de girafe sont casher mais cette annonce ne devrait pas en faire des produits de grande ... Lire
Le Belge est féru de viande
"Jamais les belges n'ont consacré aussi peu de leur budget à se nourrir". Ce constat est celui fait par l'observatoire de la consommation alimentaire, ... Lire
Délices et secrets du Nord
Le Monde | 29/04/08
Les frites et la mystérieuse fricadelle (ou fricandelle), sous l'enseigne d'une baraque ambulante appelée "Frituur", échappent d'ailleurs ... Lire
Légalisons la viande de chien
20Minutes | 21/04/08
C'est bizarre, mais je me sens obligé de dire quelque chose à propos de cette histoire de viande de chien.
Non, je ne parle pas de nourriture pour chiens. ... Lire
Basilic : les bienfaits d'une plante aromatique typique de la gastronomie italienne
Web libre | 19/03/08
Le basilic est originaire de l'Inde et du Moyen-Orient, puis la plante est arrivée en Italie et dans le sud de la France au 15ème siècle. Son goût ... Lire
Des tuyaux pour ménager ses intestins
Libération | 26/03/08
Pour éviter toute contamination, l'Organisation mondiale de la santé préconise une cuisson des viandes à 70 degrés. Il est donc recommandé ... Lire
Quelle est la différence entre le consommé et le bouillon ?
Chatelaine | 21/03/08
Le bouillon est obtenu à partir de la cuisson d'une carcasse de volaille ou d'os de viande, qu'on laisse mijoter dans l'eau avec des légumes et différents ... Lire
La maladie du hamburger
Magazine Enfants Québec | 29/08/05
Cette maladie infectieuse très contagieuse peut avoir des conséquences désastreuses chez les jeunes enfants et les personnes âgées. La coupable ... Lire
Une nouvelle façon de bien manger!
Canoë | 09/08/04
Allumez votre barbecue avec un sentiment de bien être cet été. Les Canadiens qui essaient de diminuer la quantité de viande qu'ils mangent seront ... Lire
Les visites des recettes du Patrimoine Culinaire de la Viande
Chorus | 29/08/05
les 17&18 septembre (dans le cadre des Journées Européennes du patrimoine) à Paris et – c'est LA nouveauté de cette année ! – dans 3 régions ... Lire
Le buffle d'Asie de plus en plus apprécié en Allemagne et en Europe
Terre-Net | 24/01/05
Le buffle d'Asie est surtout apprécié pour son lait, plus riche en graisse que le lait de vache mais aussi plus digeste, et sa viande, très tendre et ... Lire
La cuisine méditerranéenne
La nouvelle république | 23/08/04
Quiconque a vécu en Europe du Sud a dû remarquer une prédominance des pâtes sous différentes formes et qui s'accommodent de toutes les garnitures ... Lire
Dévorez la terre : nourriture et terres gaspillées
Infos de la Planète | 07/09/07
L'environnement est un manteau finement tissé qui est en train de se défaire sous nos yeux, et la consommation de viande en porte une lourde responsabilité. ... Lire
Les plaisirs de la chère
Cynerpresse | 04/02/08
La cuisine que préconise Stéphane Reynaud, auteur de Ripailles, un ouvrage remarquable qui vient de paraître, en est une de tradition et de plaisir. C'est ... Lire
Quand tout est assaisonné avec de la sauce soja...
Cyberpresse | 20/09/04
En goûtant à son porc mariné l'autre soir, mes papilles gustatives ont été saturées par le goût salé de la viande. Il s'est écrié: ... Lire
Faut-il sauver la peau du cervelas?
24 heures | 16/01/08
Parce que sa gaine est faite de boyaux de zébu brésilien, interdits en Europe, la saucisse adorée des Suisses est en danger. Alors que l'économie ... Lire
La fondue, un plat plein de surprises
Magazine Madame | 19/02/07
Oui, les guerriers ont commencé à faire cuire leur nourriture dans du bouillon...à même leur casque!
Il y a aussi la fondue mongole, un plat contenant ... Lire
Le barbecue: un sport de contemplation
Le Soleil | 24/07/06
Pour beaucoup d'habitants du sud des États-Unis, le barbecue est bien plus que de la viande qui grille à feu doux.
C'est un art culinaire, un loisir et un sport ... Lire
Un barbecue en toute sécurité
Le barbecue (BBQ), c'est sympa mais ce moment de rencontre autour de plats sympas peut facilement virer au drame. Quelques précautions - élémentaires ... Lire
Le barbecue, c'est aussi pour les légumes!
Après toute cette neige qui nous est tombée dessus cet hiver, l'envie de déguster des repas à l'extérieur est plus forte que jamais. Tout ... Lire
Mille saveurs coréennes
Les Echos | 17/03/08
Surfant sur la vogue de la cuisine asiatique, les restaurants coréens de la capitale et leurs plats copieux font de plus en plus d'émules. A raison. Entre ... Lire
Une nouvelle façon de bien manger!
Canoë | 09/08/04
Allumez votre barbecue avec un sentiment de bien être cet été. Les Canadiens qui essaient de diminuer la quantité de viande qu'ils mangent seront ... Lire
La cuisson au barbecue est-elle cancérigène ?
e-sante | 22/03/04
'' La cuisson au barbecue ne nuit pas à la santé '', telle est la conclusion des experts de l'Agence française de la sécurité sanitaire ... Lire
Le barbecue: un sport de contemplation
Le Soleil | 24/07/06
Pour beaucoup d'habitants du sud des États-Unis, le barbecue est bien plus que de la viande qui grille à feu doux.
C'est un art culinaire, un loisir et un sport ... Lire
Des Zimbabwéens mangent un lion dévoreur de bétail
Reuters | 29/11/04
Des villageois zimbabwéens ont cuisiné au barbecue et mangé un lion qui dévorait leur bétail, a annoncé dimanche le journal Sunday ... Lire
Pique-niques, barbecues: gare aux bactéries de l'été
Exduco | 30/07/07
Vive l'été, ses pique-niques et barbecues en plein air! Si elles pouvaient parler, certaines bactéries entonneraient, elles aussi, ce refrain.
Campylobacter, ... Lire
Le barbecue, une affaire d'hommes?
Canoë | 28/06/05
L'été est officiellement arrivé, et avec lui, la saison par excellence du barbecue. Pour en savoir un peu plus sur les consommateurs, Olymel a eu l'idée ... Lire
La laitue, reine de l'été
Service Vie | 19/07/04
L'été, on aime manger léger. Pour accompagner viandes, volailles ou poissons grillés sur le barbecue. Lire
Ceci n'est pas un aliment
Cyberpresse | 17/10/05
La nourriture virtuelle existe, j'y ai goûté. J'ai mangé des linguine, de la salade et des croûtons au bacon et au parmesan sans gras ni sel ni calories ajoutées. ... Lire
Cocotte en stock
Le Figaro | 25/06/07
Pourquoi attendre l'hiver pour investir dans une cocotte en fonte ? Mijoter de bons petits plats n'a pas de saison et l'été n'est pas uniquement synonyme ... Lire
Livre de Cyril Lignac : Cuisine Attitude sort le 26 janvier !
La Souris Toquée | 17/01/05
Le livre de recettes de Cyril Lignac sort en librairie le 26 janvier. L'ouvrage s'appelle Cuisine Attitude et est édité chez Hachette Pratique. C'est un recueil ... Lire
Harmonies sur le gril
Cyberpresse | 29/05/06
Vaste sujet que celui de l'union des vins avec la cuisine au barbecue.
Depuis que l'Homo erectus a apprivoisé le feu, l'art du gril a connu une étonnante ... Lire
Barbecue nouveau genre
Radio Canada | 04/09/06
Alors que les restaurateurs doivent se conformer à des normes strictes en matière de salubrité, comment concevoir qu'il soit possible de concocter un ... Lire
Le hamburger aujourd'hui : loin du ''ketchup, relish, moutarde''
Cyberpresse | 23/07/07
Ketchup, relish, moutarde... L'époque où le hamburger se résumait à ces trois condiments est révolue. Cet été, le sandwich ... Lire
Sur le gril
Le Figaro | 14/06/07
L'été est presque là et le barbecue a repris la place d'honneur dans le jardin. Mais après deux mois de régime côtelettes et merguez ... Lire
Guide de cuisson des légumes au barbecue
Coup de pouce | 11/06/07
La cuisson en papillote est idéale pour les légumes sur le gril: de cette façon, on s'assure qu'ils ne brûleront pas et qu'ils ne tomberont pas ... Lire
Des barbecues à 10 000$
Cyberpresse | 26/06/06
Inox super brillant (pas toujours facile à laver), nouvelles formes, nouvelles technologies, les BBQ ont pris tout un virage ces dernières années. Un ... Lire
Et maintenant, le traiteur pour chiens
DU POULET label rouge, du boeuf, des abats ou des poissons cuisinés avec petits légumes bio... Pour les chiens, Jean-Michel Bailly met les petits plats dans ... Lire
Voici la truite des champs
Les pêcheurs de truites vont faire la moue en apprenant la nouvelle : on peut désormais élever une truite en la nourrissant exclusivement avec un mélange ... Lire
Quand l'Académie donne des leçons de tart
20 Minutes | 03/04/08
Un seul mot d'ordre : '' Les produits doivent être extrêmement frais. Il est coutume de dire qu'un tartare de boeuf a une espérance de vie de dix ... Lire
Basilic : les bienfaits d'une plante aromatique typique de la gastronomie italienne
Web libre | 19/03/08
Le basilic est originaire de l'Inde et du Moyen-Orient, puis la plante est arrivée en Italie et dans le sud de la France au 15ème siècle. Son goût ... Lire
La cuisine méditerranéenne
La nouvelle république | 23/08/04
Quiconque a vécu en Europe du Sud a dû remarquer une prédominance des pâtes sous différentes formes et qui s'accommodent de toutes les garnitures ... Lire
Soupes ''toutes prêtes'': quelles différences?
Le Nouvel Obs | 07/01/08
Qu'elle soit chinoise, de légumes, de volaille ou de poisson, la soupe est toujours la bienvenue, particulièrement en début d'année pour ... Lire
Un livre de recttes à 350$ remet en cause les goûts familiers
AJC | 04/08/05
Des squelletes de poisson panés enveloppés dans du sucré. Du foie gras en poudre. Si celà ne vous met pas en appétit, il ne vous reste qu'à ... Lire
Petit traité culinaire et savant
France Culture | 16/08/04
Pendant toute la grille d'été, chaque jour, à 12h05, France Culture, diffuse l'émission "Petit traité culinaire et savant". Chaque ... Lire